Mengenal Jenis-jenis Kurma, dengan Beragam Bentuk dan Cita Rasanya

Naviri Magazine - Buah kurma adalah salah satu makanan yang identik dinikmati saat Ramadan. Buah berbentuk oval, berwarna cokelat dengan daging yang legit ini, populer jadi buah yang disantap saat berbuka puasa.

Ada berbagai jenis kurma dengan karakteristik yang berbeda-beda. Berikut ragam kurma beserta ciri-cirinya, seperti dikutip dari Arab News.

Deglet Noor

Kurma Deglet Noor punya rasa yang otentik. Teksturnya setengah kering, dan biasanya kurma ini dipakai untuk memasak. Kurma Deglet Noor populer di negara seperti Aljazair, Libya dan Tunisia.

Halawi

Kurma Halawi punya cita rasa legit dan seperti madu. Tak heran, sebab 'Halawi' artinya 'manis'. Salah satu varietas kurma yang banyak digemari ini berasal dari Irak. Kurma Halawi punya daging yang tebal, lembut dan berwarna keemasan.

Medjool

Kurma Medjool biasanya tumbuh di negara Afrika bagian utara. Bentuknya besar dengan daging legit dan lembut. Warna kurma Medjool cokelat kemerahan dengan rasa mirip karamel.

Kurma Medjool merupakan salah satu bahan yang kerap dipakai untuk masakan Maroko. Kurma Medjool berasal dari Maroko, tapi juga kini tumbuh di daerah hangat di AS, Timur Tengah, Asia Selatan dan Afrika. Biasanya kurma ini dijual agak kering, tapi dagingnya masih lembut dan lengket. Semakin kering, kurma Medjool terasa makin manis.

Zahidi

Kurma ini terlihat lebih unik karena warnanya cokelat keemasan, lebih muda dari jenis kurma lainnya. Kurma Zahidi disebut berasal dari Irak bagian utara. Buah ini biasa dipakai sebagai bahan untuk memasak. 'Zahidi' artinya 'kuantitas kecil'.

Ajwa

Kurma Ajwa bentuknya lebih kecil dengan warna yang gelap. Kurma mungil ini dagingnya lebih kering. Kurma Ajwa dibudidayakan di Madinah. Banyak yang meyakini kurma Ajwa punya khasiat menyembuhkan.

Khudri

Kurma berwarna cokelat tua ini tumbuh hampir di semua penjuru Arab Saudi. Kurma ini terjangkau karena harganya relatif murah.