Mana yang Tepat, Makan Buah atau Nasi Lebih Dulu?

Naviri.Org - Ada banyak orang yang biasa menutup acara makan dengan cuci mulut berupa mengunyah buah. Karenanya, dalam banyak hidangan makan, biasanya juga disediakan aneka buah, yang ditujukan untuk cuci mulut atau santapan setelah makan selesai.

Namun, di samping itu, ada sebagian lain yang mengatakan bahwa mengonsumsi buah setelah makan tidak tepat, karena cara yang benar dalam mengonsumsi buah adalah sebelum makan, ketika perut masih kosong atau tidak dalam keadaan kenyang.

Jadi, manakah sebenarnya yang tepat; makan buah lebih dulu sebelum makan nasi, ataukah makan nasi lebih dulu kemudian ditutup dengan makan buah?

Menurut Guru Besar Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Ali Khomsan, kapan waktu terbaik untuk makan buah ternyata tergantung pada berat badan.

"Buah atau sayur penting didahulukan kalau kita sedang mengalami obesitas atau overweight, agar kita tidak rakus makan karbohidrat dan lemak," kata Prof. Ali.

Sementara itu, bagi orang dengan berat normal dan tidak memiliki masalah bobot tubuh, maka tak ada aturan harus makan buah atau nasi lebih dahulu. Prof.Ali mengingatkan bahwa tubuh bisa mencerna sesuai dengan apa pun makanan yang masuk ke tubuh.

Bila yang masuk karbohidrat lebih dahulu, maka akan dicerna lebih dulu oleh mulut. Sementara kalau yang masuk protein, maka tak akan dicerna di mulut, tapi di dalam tubuh. "Jadi enzim tubuh kita keluar untuk mencerna sesuai dengan makanan yang masuk," kata dia.

Baca juga: Hati-hati, Minum Teh Usai Makan Bisa Memicu Anemia